Icy嘅粉絲們都知道Icy有幾好客啦~朋友聚會都不時係:你去吓我屋企,我去吓你屋企,唔想淨係叫外賣咁齋,Icy就鍾意落手落腳整返幾款小食氹朋友啦。
今次介紹嘅青瓜牛油果大蝦,賣相一流,星級大廚出品級數,而且有營養易飽肚又其實唔高卡路里。點解要用到大虎蝦呢?片入面Icy話你知!
材料:(2人份)
青瓜1條
牛油果2個
急凍越南原隻虎蝦 4隻
檸檬 半個
粟米 75g
鹽 適量
黑胡椒 適量
做法:
青瓜洗淨,切粗片
牛油果去核,取出牛油果肉,壓成蓉,加入少量檸檬汁拌勻備用
大蝦洗淨去腸,去頭去殼,去殼時保留尾部,再開邊,
用牛油煎香蝦,加鹽和黑胡椒調味,即可
上碟:先放青瓜,再放牛油果蓉在青瓜面,再放大蝦,完成